Saint Marcellin IGP

Saint-Marcellin IGP est un fromage français traditionnel fabriqué à partir de lait de vache. Originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, ce fromage bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son authenticité et son lien avec le terroir local.

Saint-Marcellin se distingue par sa petite taille, sa croûte fine et fleurie, et sa pâte molle et crémeuse. À mesure qu'il vieillit, sa texture devient de plus en plus fondante et son goût développe des saveurs riches et légèrement acidulées avec des notes de noisette.

Ce fromage est souvent dégusté en fin de repas, accompagné de pain frais et de fruits secs. Il se marie également bien avec des vins blancs secs ou des vins rouges légers, soulignant ses arômes délicats et sa texture onctueuse.

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