Comté 12 Mois

Le comté 12 mois est un mets tout droit venu de la Franche-Comté. Sa pâte est jaune tendre, d’où se dégagent des arômes de fruits secs. Avec la maturation, de petis cristaux de sel parsèment le comté. On appelle cela la tyrosine, signe d’un affinage réussi.

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