Anise Blossom présente une saveur anisée avec une pointe d'estragon. La saveur aromatisée à l'estragon provient de la tige, tandis que le goût d'anis est dans la fleur.
Cette fleur jaune orangée se marie parfaitement avec les desserts, les amuse-bouches et les cocktails. Anise Blossom est idéale pour enrichir les desserts, les amuse-bouches et les cocktails.
La plante trouve son origine au Mexique et en Amérique centrale. Elle est utilisée depuis l'époque des Aztèques à des fins médicinales et religieuses. Consommée comme herbe aromatique, elle remplace souvent l'estragon. Dans les régions d'origine de la plante, elle est un ingrédient important du Tchocolatl, une célèbre boisson chocolatée de l'époque aztèque. En Amérique latine, un thé très populaire est préparé à partir des feuilles et des fleurs séchées.
Histoire de Koppert Cress:
Koppert Cress est une entreprise néerlandaise qui produit et vend des micropousses, des herbes et des fleurs comestibles de haute qualité pour les cuisiniers professionnels. L'entreprise utilise des techniques de culture hydroponiques pour cultiver ses produits de manière durable et respectueuse de l'environnement. Les produits de Koppert Cress sont utilisés par de nombreux grands chefs dans le monde entier pour ajouter des saveurs, des textures et des couleurs uniques à leurs plats. L'entreprise s'engage dans la recherche et le développement, la durabilité et la responsabilité sociale.
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