Mangues Kent Pré-Murie

Les mangues Kent pré-mûres sont des mangues jeunes et non mûres, généralement vertes et fermes au toucher. Contrairement à leurs homologues mûres, ces mangues ont une saveur acidulée et une texture croquante, ce qui les rend parfaites pour des plats salés ou des salades.

Elles peuvent être tranchées, coupées en dés ou en julienne et sont souvent utilisées dans diverses applications culinaires, notamment dans les cuisines asiatique et latino-américaine. Pour les mûrir, il suffit de les laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'elles ramollissent et développent leur douceur caractéristique.

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