Pentas

Aussi appelée étoile égyptienne, le pentas est une petite fleur délicate et légèrement sucrée rappelant le petit pois cru.

En cuisine, on l'utilise en décoration sur une coupe de champagne, décor de salades, viandes blanches, poissons ou encore desserts.

En 86 ans, Marius Auda s'est imposé comme un acteur incontournable sur le marché des jeunes pousses de salades, des herbes aromatiques et des fleurs comestibles. Leur savoir-faire est aujourd'hui reconnu par les plus grands chefs franЌais.

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