Violettes

La violette est une petite fleur à la couleur et au parfum caractéristiques. Notes de sous-bois et noisette.

En cuisine vous pouvez utiliser la violette pour des pana cotta, sorbets, salades de fruits, farce de volaille et potée de viande.

En 86 ans, Marius Auda s'est imposé comme un acteur incontournable sur le marché des jeunes pousses de salades, des herbes aromatiques et des fleurs comestibles. Leur savoir-faire est aujourd'hui reconnu par les plus grands chefs français.

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