List of products by brand Charles Murgat

La pisciculture Charles Murgat est située à Beaufort, en Isère. Elle a été fondée en 1898 par Charles Murgat, un cocher qui fournissait du poisson frais à la ville. La ferme a été transmise de génération en génération dans la famille, avec Lucien Charles et Henri Murgat poursuivant la tradition et modernisant la ferme.

La pisciculture Charles Murgat est située à Beaufort, en Isère. Elle a été fondée en 1898 par Charles Murgat, un cocher qui fournissait du poisson frais à la ville. La ferme a été transmise de génération en génération dans la famille, avec Lucien Charles et Henri Murgat poursuivant la tradition et modernisant la ferme. Vincent et Laurent Murgat ont introduit une approche environnementale à l'aquaculture, ce qui a permis aux chefs de présenter leurs poissons sur les plus grandes tables. La ferme a célébré ses 100e et 120e anniversaires et propose maintenant une nouvelle expérience gustative avec les œufs de truite. La ferme organise également des événements pour sensibiliser à la profession de pisciculteur et à la préservation des ressources en eau.

La qualité des produits proposés par la pisciculture dépend du confort de leurs poissons. La ferme accorde une attention particulière à l'environnement, à leur comportement, aux outils utilisés et à la nourriture des poissons. Les employés portent des vêtements de couleur spécifique et se déplacent calmement autour des étangs pour déranger les poissons le moins possible. Ils prennent également un soin particulier des outils utilisés, comme la pêche avec des épuisettes en coton.

La pisciculture Charles Murgat est alimentée en eau par des sources naturelles de la rivière Oron, qui provient de sources souterraines et profondes du massif des Chartreuses et des hauteurs des "Terres Froides" en Dauphiné. L'eau est fraîche et abondante, avec une température constante de 11°7 toute l'année, offrant des conditions optimales pour les poissons de la ferme.

L'entreprise valorise la protection de l'environnement et la durabilité en utilisant des matières premières écologiques, en recyclant et en garantissant une eau de haute qualité. Elle mène des recherches continues sur la protection de l'environnement et collabore avec des organismes tels que l'INRA et l'IFREMER. Elle est également la première pisciculture à proposer des emballages marées fabriqués en carton recyclable.