Fondette de Chocolat Blanc 30%, sélection METRO Chef
Utilisé pour les mousses, ganaches, décorations, pâtisseries, gâteaux ou mélangé à d'autres produits (incorporation dans les glaces et sorbets, biscuits) et rarement utilisé seul (plus épais). 30% de cacao.
Packaging: 1 KG
