Saint Marcellin IGP

Le Saint-Marcellin porte le nom de sa ville d'origine, un village de l'Isère au pied du Vercors. À l'origine, ce fromage est fabriqué à partir de lait de chèvre, mais à partir du XVIIIe siècle, on est passé à une fabrication 100 % lait de vache.

Créée en 1942, la Fromagerie de Saint-Just-de-Claix compte aujourd'hui 145 salariés et collecte, notamment dans le Vercors et la Chartreuse, du lait de vache provenant de 77 exploitations laitières, dont 51 en lait IGP et 5 en lait biologique. Depuis sa création, pour conserver des produits authentiques, de nombreuses étapes de fabrication font encore aujourd'hui appel au savoir-faire des Maîtres-Fromagers qui moulent, salent et retournent les fromages à la main.

Classic Fine Foods a sélectionné pour vous une offre de Fromages français, locaux, IGP et AOP. Notre objectif est de vous offrir les meilleurs fromages artisanaux avec une grande diversité de saveurs et de textures. Agrémentez vos tables ou agrémentez vos recettes avec des beurres des meilleurs artisans. N'oubliez pas les accompagnements et les essentiels de cuisine pour couvrir tous vos besoins en fromages, crèmes, beurres et œufs fermiers. Nous vous proposons également une sélection de yaourts.

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