Salicornia Cress

Goût

Le Salicornia Cress a un goût légèrement salé et un bon croquant, ce qui le rend parfaitement adapté aux plats de poisson.

Goûts associés

Son goût salé permet d'utiliser Salicornia Cress comme substitut du sel dans n'importe quel plat. Comme le cresson est jeune, les tiges sont tendres et vous pouvez utiliser toute la plante.

Origine

La salicorne ou samphire est un produit saisonnier qui est récolté le long des plages dans un grand nombre de régions. Contrairement à cette salicorne conventionnelle, le Salicornia Cress est cultivé en serre et peut donc être proposé toute l'année dans une qualité constante et à un prix fixe.

Disponibilité

Salicornia Cress est disponible toute l'année et peut être conservé jusqu'à sept jours entre 2 et 7°C. Semé sur une fibre naturelle et produit dans une culture socialement responsable, Salicornia Cress répond aux normes d'hygiène en cuisine..

Après le rinçage, le produit est prêt à l'emploi, car il a été cultivé de manière propre et hygiénique.

Histoire de Koppert Cress:

Koppert Cress est une entreprise néerlandaise qui produit et vend des micropousses, des herbes et des fleurs comestibles de haute qualité pour les cuisiniers professionnels. L'entreprise utilise des techniques de culture hydroponiques pour cultiver ses produits de manière durable et respectueuse de l'environnement. Les produits de Koppert Cress sont utilisés par de nombreux grands chefs dans le monde entier pour ajouter des saveurs, des textures et des couleurs uniques à leurs plats. L'entreprise s'engage dans la recherche et le développement, la durabilité et la responsabilité sociale.

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