Broccollini

Le broccolini est un légume vert semblable au brocoli. Ses fleurs sont plus petites et ses tiges sont plus longues et plus fines. Souvent confondu avec le petit brocoli, il s'agit d'un croisement entre le brocoli et le kai-lan ou brocoli chinois. Sa saveur est douce avec des notes de brocoli et d'asperge.