Abricot

L'abricot ressemble à la pêche mais est beaucoup plus petit. Il a une couleur jaune pâle ou orange avec quelques nuances de rouge. Sa pulpe n'est pas très juteuse, elle a une texture fibreuse et une consistance farineuse lorsqu'elle est mûre. L'abricot est principalement consommé frais, bien qu'il soit également utilisé pour fabriquer des compotes, des confitures, des jus et des abricots secs.