La Boutargue Trikalinos est produite exclusivement à partir des œufs du poisson Mulet Lippu, reconnu pour sa grande qualité. Il s'agit d'une délicatesse de premier ordre au profil gustatif unique et distinctif. Sa saveur est profondément savoureuse, avec un goût saumâtre et légèrement salé, équilibré par un soupçon de douceur. La texture de la Boutargue est ferme et légèrement moelleuse, avec une finale délicate et beurrée, à la fois riche et savoureuse.
Le profil gustatif de la Boutargue Trikalinos est complexe, avec de subtiles notes marines et une touche de noisette. Sa préparation est le résultat d'un salage équilibré, sans conservateurs. La Boutargue est ensuite enveloppée dans de la cire d'abeille naturelle. Elle révèle une sublime délicatesse, avec une belle longueur en bouche.
Histoire de Kaviari:
Kaviari est une société française spécialisée dans la production et la distribution de caviar et de produits de la mer haut de gamme. Fondée il y a plus de 40 ans, elle est devenue une référence dans le monde de la gastronomie et du luxe, fournissant les meilleurs restaurants et hôtels en France et dans le monde entier. Kaviari s'engage à offrir des produits de la plus haute qualité, en assurant la durabilité et la traçabilité à chaque étape de la production. Il sélectionne les meilleurs esturgeons, élève les poissons dans des conditions optimales et utilise des techniques de production traditionnelles pour garantir la qualité et la saveur de son caviar. Kaviari propose également une large gamme de produits de la mer tels que le saumon fumé, le tarama et bien d'autres, tous produits avec le même souci du détail et de la qualité. Kaviari est connu pour son expertise, sa passion pour les produits de la mer et son engagement en faveur du développement durable, ce qui en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Utilisations:
C'est un ingrédient sophistiqué qui peut ajouter de la profondeur et de la complexité à une variété de plats.
Râpé sur des plats de pâtes : Râpez la boutargue Trikalinos sur des plats de pâtes, tels que les spaghetti alle vongole ou les linguine aux fruits de mer, pour ajouter une touche de saveur umami.
Comme garniture pour les salades : Tranchez ou râpez la boutargue Trikalinos sur une simple salade verte ou une salade de tomates et de mozzarella pour ajouter une touche de luxe et de sophistication.
Comme garniture pour les plats de fruits de mer : Utilisez la boutargue Trikalinos comme garniture sur le poisson grillé ou les crustacés pour ajouter une touche de richesse salée.
Dans les sauces :Râpez la boutargue Trikalinos dans des sauces, telles que l'aïoli ou la mayonnaise, pour en relever la saveur.
Conditionnement:
Disponible en pack de 200 gr
Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.
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