Caviar Oscietra

Le caviar Oscietra est l'un des caviars les plus recherchés. Le caviar Oscietra de Sturia provient de la production exclusive d'esturgeons Gueldenstaedtil. Il condense les saveurs marines et émet des notes de fruits secs. Une fois en bouche, les œufs dorés roulent sous le palais pour libérer leur délicate saveur.

Histoire de Sturia:

L'entreprise, fondée il y a 30 ans près de Bordeaux, produit environ 18 tonnes de caviar par an qu'elle vend dans le monde entier. Le caviar est produit selon des méthodes traditionnelles : les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l'eau claire mélangée à du sel, puis simplement mis en boîte. Le savoir-faire artisanal mis en œuvre dans la fabrication de ce caviar permet d'exprimer pleinement ses saveurs de noisette et d'équilibre. Il est délicatement salé à la façon "malossol", ce qui lui confère une saveur et une longueur en bouche inégalées. L'affinage se fait ensuite naturellement dans leur salle de maturation. Sturia dispose de 8 sites différents pour l'élevage d'esturgeons et la production de caviar : 7 fermes aquacoles et une usine de transformation du caviar.

Utilisations: 

Il mérite une dégustation prestigieuse. Le caviar Oscietra révèlera tout son potentiel, seul, avec une cuillère, pour en discerner toutes les subtilités. Sturia recommande d'utiliser leur caviar pour sublimer la qualité de ces œufs d'or.

Conditionnement:

Disponible en boite de 100gr

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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