Écrevisses

Ces écrevisses sont vivantes. 

Les écrevisses, également appelées langoustes, sont des crustacés semblables à de petits homards, avec des pinces en plus. Ces fruits de mer se développent en eau douce et sont très appréciés dans le monde entier.

Leur chair, légèrement sucrée, dévoile des nuances délicates qui évoquent les richesses naturelles des cours d'eau. Chaque bouchée est une véritable expérience gustative, offrant un équilibre subtil entre douceur et caractère.

La texture des écrevisses est également remarquable. Sa chair, à la fois tendre et ferme, crée une harmonie parfaite avec ses pinces puissantes et sa carapace croquante.

C'est l'une des raisons pour lesquelles elles sont si populaires, même si elles sont de petite taille, car elles sont issus d'une exploitation durable. de nombreuses recettes utilisent toutes les parties des écrevisses, de sorte qu'il n'y a pas de gaspillage.

Utilisations: 

Vapeur : Pour préserver leur tendreté et leurs arômes subtils.

Écrevisses à l'étouffée : Faites mijoter les écrevisses dans une sauce crémeuse à base de vin blanc, d'échalotes et d'ail pour une recette raffinée et savoureuse.

Grillées : Faites-les griller pour une texture croustillante et des saveurs exquises.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids. 

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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