Pageot Commun

Le Pageot Commun, également connu sous le nom de marbré, est un poisson méditerranéen populaire qui est souvent issu de l'aquaculture. Il a un corps élancé et allongé de couleur blanc argenté avec des rayures bleu-vert. La chair de ce poisson est délicate et friable, avec un goût légèrement sucré et une légère saveur de noisette.

Utilisations: 

Le Pageot Commun peut être cuisinée de différentes manières, notamment au gril, au four et en friture. Il se marie bien avec les saveurs méditerranéennes telles que le citron, l'ail et les herbes comme le thym et l'origan. Sa saveur douce en fait un ingrédient polyvalent pour les salades, les ragoûts et les plats de pâtes. Lorsqu'elle est bien cuite, la chair du Pageot Commun est juteuse, tendre et savoureuse.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids. 

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