Tête de Homard Bleu

Packaging: BOX OF 5 KG

La tête de homard bleu est un trésor culinaire venu des profondeurs de l'océan. Cette partie distinctive du homard bleu, connue pour sa teinte bleutée remarquable, est un délice prisé des fins gourmets à la recherche d'une expérience gustative raffinée.

Avec sa chair tendre et savoureuse, la tête de homard bleu offre un parfum de l'océan captivant, associé à des saveurs délicates qui enchantent les palais les plus exigeants. Prête à être cuisinée selon vos envies, cette pièce de choix apportera une touche de sophistication à vos repas les plus festifs.

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Description
Détails du produit

La tête de homard bleu est une pièce culinaire qui attire l'attention par son apparence saisissante et ses saveurs uniques. Reconnaissable à sa coque bleutée, cette partie du homard dévoile une chair blanche et délicate qui s'apprécie avec délice.

En dégustant la tête de homard bleu, vous serez transporté par une expérience gustative d'exception. Sa chair, subtilement sucrée, est imprégnée d'une légère touche salée qui évoque les profondeurs de l'océan. Chaque bouchée est un véritable voyage culinaire, révélant la richesse des saveurs marines et la finesse du homard bleu.

Histoire de 5DO:

5DO est une entreprise bretonne qui aide les chefs du monde entier à créer une gastronomie innovante autour du homard bleu, des coquillages et des crustacés.

En fournissant une chair de produit de la mer crue d'une qualité "comme sortie de l'eau", grâce à son savoir-faire unique alliant décorticage à froid et cryogénisation.

Utilisations:

Bouillon raffiné : Utilisez la tête de homard bleu pour préparer un bouillon parfumé en la faisant mijoter avec des légumes, des épices et des herbes, qui servira de base pour vos recettes de fruits de mer.

Sauce savoureuse : La tête de homard bleu est un ingrédient de choix pour préparer une sauce délicate qui accompagnera à merveille vos plats de poissons ou de crustacés.

Homard à l'armoricaine : Préparez un homard à l'armoricaine en cuisant la tête avec une délicieuse sauce à base de tomates, d'échalotes, d'ail, de cognac et de vin blanc.

Fumet raffiné : Utilisez la tête de homard bleu pour préparer un fumet parfumé, idéal pour enrichir vos préparations culinaires.

Conditionnement:

Disponible en colis de 5 KG.

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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