Queue et pinces de homard canadien

Le produit est vendu sans coque. 

Les queues et pinces de homard canadien séduisent par leur apparence remarquable et leurs saveurs raffinées. La chair de la queue est d'un blanc nacré, tendre et délicate, révélant des nuances légèrement sucrées qui évoquent les eaux pures où le homard canadien prospère. Les pinces, quant à elles, sont dotées d'une carapace solide renfermant une chair plus ferme et intensément savoureuse.

En bouche, la Queue et pinces de homard canadien offrent une symphonie de saveurs marines uniques. La chair tendre de la queue fond délicieusement en bouche, dévoilant une douceur subtile qui caresse les papilles. Les pinces, plus fermes, libèrent des saveurs puissantes et caractéristiques, soulignant l'authenticité du homard canadien.

Les textures de la queue et des pinces sont tout aussi remarquable. La chair de la queue est moelleuse, tandis que celle des pinces est ferme et juteuse. Cette combinaison de textures crée une expérience gustative équilibrée et délicate, véritablement irrésistible.

Histoire de 5DO:

5DO est une entreprise bretonne qui aide les chefs du monde entier à créer une gastronomie innovante autour du homard bleu, des coquillages et des crustacés.

En fournissant une chair de produit de la mer crue d'une qualité "comme sortie de l'eau", grâce à son savoir-faire unique alliant décorticage à froid et cryogénisation.

Conditionnement: 

Disponible en colis de 166-195 GR.

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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