Cabillaud Skrei sans tête

Le cabillaud Skrei sans tête est une véritable perle de la mer. Ce poisson est connu pour sa chair blanche, tendre et délicate. Sa saveur raffinée et sa texture exceptionnelle en font un choix de premier ordre pour les chefs professionnels et les amateurs de gastronomie.

Le cabillaud Skrei sans tête est soigneusement sélectionné et préparé pour garantir une fraîcheur optimale. L'absence de la tête facilite la préparation en cuisine, vous permettant de vous concentrer sur la mise en valeur de sa qualité inégalée.

Utilisations : 

Ce poisson polyvalent se prête à une multitude de préparations et de techniques de cuisson.

Grillé : Le cabillaud Skrei sans tête se prête parfaitement à la cuisson au gril, où sa chair ferme se tient bien. Ajoutez des herbes aromatiques, un peu de beurre fondu et servez avec une sauce légère pour une explosion de saveurs.

À la poêle : La cuisson à la poêle permet de saisir rapidement le cabillaud Skrei sans tête, créant ainsi une croûte croustillante tout en préservant la tendreté de la chair. 

En papillote : Envelopper le cabillaud Skrei sans tête dans du papier sulfurisé avec des légumes de saison, des herbes fraîches et un filet d'huile d'olive. 

Carpaccio : Pour les amateurs de cuisine créative, le cabillaud Skrei sans tête peut être préparé en carpaccio. Trancher finement, faire mariner dans du citron, de l'huile d'olive et des épices, puis servir avec des accompagnements raffinés tels que des agrumes, des câpres et des herbes fraîches.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids. 

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