Écrevisse rose vivante

L'écrevisse rose vivante se distingue par sa robe rose orangé et ses deux grandes pinces qui lui confèrent une allure élégante. Dotée d'un corps allongé et de multiples pattes, elle évolue avec aisance dans les eaux douces où elle réside.

À la dégustation, l'écrevisse rose vivante enchante les papilles avec sa chair douce et savoureuse. Son goût subtil, légèrement sucré et délicatement iodé, évoque l'essence même des rivières et des lacs. Sa texture tendre et ferme offre une expérience en bouche à la fois délicate et agréable.

L'écrevisse rose vivante se marie harmonieusement avec des ingrédients fins et délicats pour sublimer son arôme délicieux. Les agrumes, comme l'orange ou le citron vert ou encore les herbes fraîches, telles que l'estragon ou le basilic.

Utilisations: 

Grillées ou Poêlées : Les écrevisses roses vivantes, grillées ou poêlées, offrent une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, mettant en valeur leur saveur délicate.

En Salade : Décortiquées et mélangées à des légumes frais, les écrevisses roses vivantes ajoutent une touche de couleur et de saveur à vos salades, créant une expérience gustative rafraîchissante.

En Sauce : Leur chair parfumée est parfaite pour agrémenter des sauces crémeuses ou légères, apportant une note délicieuse à vos plats.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids. 

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