Moules Irlandaise

Les moules irlandaises sont des fruits de mer populaires et délicieux, connus pour leur chair tendre et dodue et leur saveur délicate et légèrement sucrée. Ces moules sont cultivées dans les eaux propres et riches en nutriments de l'Irlande. Les moules irlandaises bénéficient d'un écosystème idéal pour l'élevage de la moule bleue, connue sous le nom de Mytilus edulis. Les eaux riches présentent un équilibre naturel entre les minéraux et les éléments organiques, ce qui permet à la moule de se développer idéalement pendant sa croissance.

Les moules irlandaises sont facilement reconnaissables à leur coquille bleu foncé-noir caractéristique, souvent marquée par de subtils motifs de crêtes et de bosses. À l'intérieur de la coquille, la chair des moules est dodue et tendre, avec une saveur légère et légèrement sucrée, caractéristique des moules de cette région. 

Utilisations: 

Lorsqu'elles sont cuites, les moules irlandaises ont une texture ferme et légèrement moelleuse et une saveur riche et savoureuse qui se marie bien avec une variété de sauces et d'assaisonnements. Elles sont souvent cuites à la vapeur ou ébouillantées et servies avec divers accompagnements, tels que du beurre à l'ail, du vin blanc et des herbes fraîches.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids. 

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