Oursin de Bretagne

L'oursin de Bretagne est un petit fruit de mer arrondi et épineux que l'on trouve sur les côtes rocheuses. Les oursins appartiennent à la même famille que les étoiles de mer, les dollars des sables et les concombres de mer et peuvent être trouvés dans l'eau de mer.
Ils peuvent être de différentes couleurs, allant du violet au brun foncé. À l'intérieur, leur chair est une pâte de couleur rouille. L'oursin est un fruit de mer frais, salé, coloré et extrêmement crémeux qui fond dans la bouche.

Utilisations: 

Les chefs peuvent utiliser les oursins de Galice dans une grande variété de plats pour leur donner une touche d'élégance et de sophistication. Ils peuvent être utilisés comme garniture pour les sushis, incorporés dans les plats de pâtes ou les risottos, ou même utilisés comme agent aromatisant dans les sauces et les vinaigrettes.

Conditionnement:

Disponible en colis de 3 kg

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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