Speciales de Claire - GEAY

Spéciales de Claire - GEAY est une huître de grande taille et exigeante. Pour bien grandir et grossir, elle est brassée de parc en parc pendant plus de 42 mois, toujours à la recherche d'un site offrant une qualité nourricière exceptionnelle. Régulièrement brassée par les marées et à sec, elle bénéficie d'un traitement unique pour devenir la reine des Spéciales !

Charnue et croquante, ses saveurs affirmées enveloppent le palais des gourmets, leur procurant un plaisir inoubliable. C'est une huître qui est élevée dans la région de Marennes-Oléron selon une méthode spécifique appelée système "claire". Le système de la claire consiste à placer les huîtres dans des bassins peu profonds, appelés claires, où elles sont exposées au soleil et nourries d'un régime spécial à base de microalgues et d'autres sources de nourriture naturelle. Ce processus confère aux huîtres une saveur et une texture distinctes, appréciées des connaisseurs. Speciales de Claire - GEAY offre une longueur en bouche ample et ronde, subtilement sucrée avec des saveurs de noisettes.

Histoire de Geay: 

Geay est une entreprise ostréicole familiale située dans la ville de Marennes-Oléron, dans le sud-ouest de la France. L'entreprise existe depuis plus de 140 ans et est spécialisée dans la culture des huîtres selon des méthodes traditionnelles. Geay produit plusieurs variétés d'huîtres, dont la "Fine de Claire" et l'"Ultime", qui sont réputées pour leur grande qualité et leur saveur particulière. Les huîtres sont cultivées dans les eaux riches en nutriments du bassin de Marennes-Oléron et sont manipulées et préparées avec soin pour garantir leur fraîcheur et leur qualité. Geay est un producteur d'huîtres bien établi et réputé en France, connu pour ses produits de haute qualité et son engagement en faveur du développement durable.

Conditionnement:

Disponible en différents calibres et poids.  

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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