Poutargue

La poutargue est un mets méditerranéen très prisé, fabriqué à partir d'œufs de poisson salés et séchés, provenant généralement du mulet gris ou du thon. Elle a une texture ferme et légèrement friable et une saveur riche et saumâtre, à la fois salée et savoureuse, avec un soupçon de douceur. La poutargue a une couleur dorée caractéristique et un arôme délicat, à la fois terreux et océanique. Son profil de saveurs unique en fait un produit incontournable pour tout aventurier culinaire cherchant à explorer les goûts riches et variés de la cuisine méditerranéenne.

Utilisations: 

C'est un ingrédient sophistiqué qui peut ajouter de la profondeur et de la complexité à une variété de plats.

Râpé sur les plats de pâtes : Râpez la Trikalinos Bottarga sur des plats de pâtes, tels que les spaghettis alle vongole ou les linguines aux fruits de mer, pour ajouter une touche de saveur umami.

Comme garniture pour les salades : Tranchez ou râpez la Trikalinos Bottarga sur une simple salade verte ou une salade de tomates et de mozzarella pour ajouter une touche de luxe et de sophistication.

Comme garniture pour les plats de fruits de mer : Utilisez la Trikalinos Bottarga comme garniture sur du poisson grillé ou des crustacés pour ajouter une touche de richesse salée.

Dans les sauces: Râpez la Bottarga Trikalinos dans des sauces, telles que l'aïoli ou la mayonnaise, pour en relever la saveur.

Conditionnement:

Disponible en colis de 2 x 300 gr

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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