Balik Tsar Nikolaj Black Edition

Balik Tsar Nikolaj Black Edition est le fleuron de la ferme Balik. Sa qualité exceptionnelle, issue d'un saumon soigneusement sélectionné dans les fjords norvégiens, combinée à un processus de salage et de fumage spécifique, confère au Balik Tsar Nikolaj Black Edition un goût unique.

Les bûches utilisées pour fumer le filet ont été stockées à la ferme pendant plus de 10 ans et sont ensuite utilisées dans le four qui a été construit en 1978. Le fondateur de la ferme Balik et le dernier expert en fumage du Tsar Nikolaj No.1, Israel Kaplan, l'ont conçu avec la même architecture que celle des anciennes chambres de la Grande Russie..

Balik est une marque suisse spécialisée dans la production de saumon fumé de haute qualité. Fondée en 1978 par Hans Gerd Kübel, l'entreprise porte le nom du mot russe signifiant "poisson" et s'est engagée à faire revivre la méthode russe traditionnelle de fumage du poisson. L'engagement de Balik en faveur de la qualité se reflète dans sa sélection des meilleurs saumons de l'Atlantique issus d'une pêche durable et responsable. L'entreprise exerce également un contrôle strict sur chaque étape du processus de production, de la sélection des matières premières au fumage et à l'emballage du produit final.

Histoire de Balik: 

Balik est une marque suisse spécialisée dans la fabrication de produits de saumon fumé de haute qualité. Fondée en 1978 par Hans Gerd Kübel, l'entreprise porte le nom du mot russe signifiant "poisson" et s'attache à faire revivre la méthode russe traditionnelle de fumage du poisson. L'engagement de Balik en faveur de la qualité se reflète dans sa sélection des meilleurs saumons de l'Atlantique, issus de pêcheries durables et responsables. L'entreprise exerce également un contrôle strict sur chaque étape du processus de production, depuis la sélection des matières premières jusqu'au fumage et à l'emballage du produit final. 

Conditionnement:

Disponible en colis de 450 gr

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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