Balik Tsar Nikolaj Airport

Balik Tsar Nikolaj Airport est fabriqué à partir de saumon norvégien d'une qualité exceptionnelle, soigneusement sélectionné, puis salé et sucré. Le saumon est ensuite lentement fumé à l'aide de bûches de bois de hêtre vieillies pendant plus de 10 ans. Le processus de fumage se déroule dans un four construit en 1978, selon une combinaison secrète de température et de composition de la fumée que seule l'équipe d'experts de Balik connaît. Pour mieux apprécier ce produit, coupez le filet en médaillons de +/1 cm. Le produit Balik Tsar Nikolaj Airport est une variante du filet classique Balik Tsar Nikolaj, qui porte le nom d'un hypothétique quatrième tsar russe et qui est devenu un symbole de la cuisine gastronomique et du goût raffiné.

Histoire de Balik: 

Balik est une marque suisse spécialisée dans la fabrication de produits de saumon fumé de haute qualité. Fondée en 1978 par Hans Gerd Kübel, l'entreprise porte le nom du mot russe signifiant "poisson" et s'attache à faire revivre la méthode russe traditionnelle de fumage du poisson. L'engagement de Balik en faveur de la qualité se reflète dans sa sélection des meilleurs saumons de l'Atlantique, issus de pêcheries durables et responsables. L'entreprise exerce également un contrôle strict sur chaque étape du processus de production, depuis la sélection des matières premières jusqu'au fumage et à l'emballage du produit final. 

Conditionnement:

Disponible en colis de 450 gr

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

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