Longe d'Espadon avec peau

Packaging: BOX OF 15 KG

L'espadon est un poisson très convoité avec une texture charnue et une saveur unique et riche, sa coupe en longe est l'une des plus populaires. Ce filet d'espadon se distingue par la peau épaisse qui est laissée dessus, ajoutant à son goût et son apparence distinctifs. La chair du filet est ferme et presque semblable à un steak, avec un goût légèrement sucré et une pointe de salinité provenant de son habitat naturel dans la mer. De plus, la texture caoutchouteuse de la peau offre un contraste satisfaisant avec la viande tendre.

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Description
Détails du produit

La longe d'espadon est un poisson très apprécié pour sa texture charnue et sa saveur riche et distincte. La longe est l'une des parties les plus populaires. Cette longe d'espadon est livrée avec la peau, ce qui ajoute à son goût et à son aspect uniques. La peau est épaisse et présente une texture moelleuse qui contraste agréablement avec la tendreté de la viande. La chair de la longe d'espadon est ferme, presque comme un steak, avec un goût légèrement sucré et une légère pointe de salinité qui provient de son habitat naturel dans la mer.

Dans l'ensemble, la longe d'espadon avec peau est un produit de la mer de première qualité qui impressionnera tous les amateurs de fruits de mer par sa saveur et sa texture uniques. Que vous soyez un chef à la recherche d'un nouvel ingrédient à expérimenter ou un cuisinier amateur à la recherche d'un repas délicieux et sain, la longe d'espadon est un excellent choix.

Utilisations:

La longe d'espadon est un ingrédient polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons, que ce soit au gril, à la poêle, au four ou au gril. Sa texture charnue en fait un excellent substitut au bœuf et il se marie bien avec des saveurs audacieuses comme les agrumes, les herbes et les épices. La longe d'espadon se marie bien avec une variété d'ingrédients, tels que le citron, l'ail, les herbes comme le romarin et le thym, les câpres, les olives, les tomates cerises et le vin blanc. Il peut également être servi avec des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines, ou avec une salade rafraîchissante de légumes verts mélangés, de tomates et de concombres. La texture charnue de l'espadon en fait un excellent candidat pour les sauces audacieuses et savoureuses, comme une sauce tomate épicée ou une sauce piquante aux agrumes et aux herbes.

Conditionnement:

Disponible en colis de 15 kg

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